Resep: Lumpiah Kering/Goreng (hanya) Isi Tauge Telur

Nah klo sebelumnya versi lumpia basah nya, sekarang Rani coba lumpia kering nya yah. Beda nya sih cuman digoreng nya aja, disini Rani tulis buat isian tauge dan telur aja yah. Klo pengen isian yang lebih lengkap coba intip di link ini.

Bahan:
6 s/d 10 lembar kulit lumpia
150 gr tauge
2 butir telur
2 siung bawang putih, cincang
1 sdt saus tiram
1 sdt gula
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukan telur ke wajan, orak arik sampai terbentuk telur orak arik. Kemudian aduk dengan bawang.
3. Masukan tauge yang sudah dicuci bersih, tumis sampai tauge agak layu.
4. masukan saus tiram, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Setelah tumisan tauge matang, sisihkan.
6. Siapkan kulit lumpia diatas talenan, beri isian tauge di satu sisi.
7. Gulung 1 sampai 2 gulungan, lipat sisi kiri dan kanan ketengah.
8. Lipat sisi bawah kulit ke gulungan dan sisipkan ke lapisan lipatan (yang dari kiri dan kanan).
9. Goreng hingga kuning keemasan.

Catatan: Klo untuk bekal anak, bentuk ukuran kecil-kecil.

Resep bekal sekolah untuk anak TK lainnya....